Comune di Latera

Il classico natalizio

Il Serpone è un classico dolce realizzato a Latera durante il periodo Natalizio. Quest'ultimo viene prodotto sia in casa, che acquistabile presso i panettieri di Latera.

Ingredienti:

Pasta per circa 5 serponi:
1 kg di farina
5 uova
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio
50 gr. burro
un pizzico di cannella
1 limone
liquore strega

Condimento vario con:
nocciole/noci/uvetta/fichi/cannella/zucchero/cioccolata fondente grattugiata/liquore strega o sambuca/buccia di limone, arancio e mandarino.